الحنيذ من بين أشهر الأكلات الشعبية، ويُعدُّ من أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، حيث يُعَتَبرُ حنيذ اللحم طريقةً لطهي اللحوم ينضج اللحم بالحرارة وأن يندى الدهن على اللحم وما تلاه من الأسفل من أرز أو غيره، والأصل فيه أن يؤخذ كبش أو تيس في تحضير الحنيذ لقلة دهنه، ويجب أن يكون وزن اللحم لا […]
01
Aug
Aug